专业介绍:
中国海洋大学工学-水产品加工及贮藏工程专业致力于培养掌握水产品加工、贮藏及质量安全控制等核心技术的高级工程技术人才。专业课程涵盖水产品加工工艺学、冷冻冷藏技术、食品微生物学及水产品质量与安全等领域,结合学校在海洋科学与工程领域的优势,注重理论与实践相结合的教学模式。学生将有机会参与国家级科研项目,学习先进的水产品加工技术及贮藏方法,为水产品加工业的发展及食品安全保障做出贡献。
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