专业介绍:
浙江大学工学-粮食、油脂及植物蛋白工程专业致力于培养掌握粮食、油脂及植物蛋白加工与利用的高级工程技术人才。专业课程涵盖粮食科学、油脂化学与工程、植物蛋白技术等领域,结合现代生物技术和食品工程技术,研究粮食资源的深加工与高效利用。学生将通过理论学习和实践训练,掌握粮食、油脂及植物蛋白产品的开发、质量控制和安全生产技术,为食品工业和相关领域的发展提供技术支持。
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