专业介绍:
广西大学工学-食品工程专业致力于培养具备食品科学与工程基础知识、能从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级工程技术人才。专业课程涵盖食品化学、食品微生物学、食品加工工艺学、食品机械与设备、食品营养与卫生学等,结合广西丰富的农产品资源,特别注重热带亚热带食品资源的开发与利用。学生将通过实验室实践、工厂实习等环节,掌握现代食品加工与保鲜技术,为食品工业的发展贡献力量。
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