专业介绍:
广西大学工学-粮食、油脂及植物蛋白工程专业致力于培养掌握粮食、油脂及植物蛋白工程领域的基础理论和专业技能的高级工程技术人才。该专业结合广西丰富的农产品资源,重点研究粮食加工、油脂提取与精炼、植物蛋白的提取与应用等技术,旨在通过科技创新推动农产品深加工和综合利用,为食品工业和相关领域的发展提供技术支持。学生将学习到食品化学、生物化学、食品工程原理等核心课程,并通过实验、实习等实践环节,提升解决实际问题的能力。
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