专业介绍:
武汉轻工大学的工学-粮食、油脂及植物蛋白工程专业是国内较早设立的粮食工程领域专业之一,专注于粮食、油脂及植物蛋白的加工技术、品质控制与新产品开发。该专业依托学校在食品科学与工程领域的深厚积累,结合现代生物技术、化学工程等交叉学科知识,培养具备粮食、油脂及植物蛋白工程领域的基础理论、专业知识和实践技能的高级工程技术人才。毕业生能在粮食加工、油脂工程、植物蛋白产品开发等领域从事科研、生产、管理等工作,为食品工业的发展做出贡献。
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