专业介绍:
武汉轻工大学工学-水产品加工及贮藏工程专业致力于培养掌握水产品加工、贮藏保鲜、质量控制及新产品开发等方面的高级工程技术人才。专业课程涵盖水产品加工工艺学、水产品贮藏工程、食品微生物学、食品化学等核心内容,结合现代食品加工技术,培养学生具备水产品深加工与综合利用的能力。通过实践教学和科研训练,学生能够在食品加工企业、科研院所等单位从事水产品加工、贮藏保鲜技术研发与管理工作,为水产品加工业的发展提供技术支持。
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