专业介绍:
陕西理工大学工学-水产品加工及贮藏工程专业致力于培养掌握水产品加工、贮藏、保鲜及质量控制等方面的高级工程技术人才。专业课程涵盖水产品加工工艺学、水产品贮藏与保鲜技术、食品微生物学、食品工程原理等,结合现代食品加工技术和传统工艺,注重实践能力的培养。学生将通过实验室操作、企业实习等实践活动,掌握水产品加工与贮藏的核心技术,为水产品加工行业的发展提供技术支持。
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