统考科目
营养与食品卫生学专业的统考科目因考试类型（硕士统考、博士申请考核等）和院校要求不同而有所差异，但主要分为以下几类：
一、全国统一考试科目（公共课）
1. 思想政治理论（100分）
考试内容：
马克思主义基本原理
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系
时政热点
题型：选择题（50%）+ 分析题（50%）。
2. 英语一（100分）
考试内容：阅读理解、翻译、写作，部分院校允许选考其他语种（如日语、俄语）。
3. 专业课（院校自主命题）
多数院校的营养与食品卫生学专业课为 “营养与食品卫生学综合”，通常包含以下内容：
1. 营养学基础（50-60分）
核心考点：
营养素的功能与代谢
人群营养需求
营养与健康的关系
2. 食品卫生学（50-60分）
核心考点：
食品污染与预防
食品添加剂的安全性
食品安全监督管理
二、代表院校考试科目示例
| 院校 | 专业课代码 | 考试内容 | 特殊要求 |
|---|---|---|---|
| 北京大学 | 703 | 营养与食品卫生学综合 | 侧重基础理论与应用 |
| 复旦大学 | 756 | 营养与食品卫生学 | 英文命题可选 |
| 中山大学 | 677 | 营养与食品卫生学 | 计算题占比高 |
三、备考建议
公共课重点：
政治：重点关注与健康、食品相关的时政热点。
专业课策略：
营养学：以《营养与食品卫生学》教材为基础，重点掌握各类营养素的功能及人群需求。
食品卫生学：关注食品安全法律法规及最新研究成果。