专业介绍:
大连海洋大学农学-水产品加工及贮藏工程专业致力于培养掌握水产品加工、贮藏及质量安全控制技术的高级专门人才。专业课程涵盖水产品加工工艺、食品微生物学、食品化学、食品营养与卫生、食品机械与设备等领域,结合现代食品加工技术,培养学生具备水产品深加工、新产品研发及贮藏保鲜的能力。通过实践教学和科研训练,学生能够在食品加工企业、科研院所等单位从事水产品加工技术研发、质量控制及管理工作,为水产品加工业的发展提供技术支持。
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