专业介绍:
山西大学工学-食品科学与工程专业致力于培养掌握食品科学基础理论、食品加工与保藏技术、食品质量与安全控制等专业知识的高级工程技术人才。专业课程涵盖食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品加工工艺学等领域,结合现代食品工业的发展需求,注重实践能力的培养。学生将通过实验室实习、工厂参观、毕业设计等实践活动,深入了解食品生产的全过程,为食品行业的技术创新和发展做出贡献。
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